Когда кофеина слишком много?

Перевод статьи How Much Caffeine is Too Much?, авторы — Lisa Westphal и Debra Boutin, MS, RD, Department of Nutrition and Exercise Science at Bastyr University. 

Кофеин относится к широко распространенным (и, что важно, абсолютно легальным) психоактивным стимуляторам, которые воздействуют на центральную нервную систему и мозг. Около 90 процентов взрослых ежедневно потребляют кофеин во всем мире.

Многие из нас начинают день с одной и более чашек кофе - справеадливо  полагая, что это помогает разбудить и дать заряд бодрости на весь день. На самом деле, это не единственная причина, почему кофеин полезен или опасен. Исследования показали, что кофеин увеличивает настороженность, обмен веществ и спортивную выносливость, также улучшает настроение. Другие исследования показали, что умеренное количество кофеина вполне безопасно и даже помгает предотвратить некоторые опасные заболевания, включая рак.

На самом деле, умеренность - это основное правило, которому нужно следовать при потреблении кофе. Слишком большие дозировки кофеина способствуют повышению риска сердечных заболеваний. Для некоторых людей неумеренное потребление кофеина может вызвать бессонницу, беспокойство, расстройство желудка и / или головные боли.

Итак, какое количество кофеина опасно для регулярного потребления? Это зависит от конкретного человека. Наша способность переносить кофеин зависит от нашего веса, обмена веществ и уровня чувствительности.

Администрация США по пищевым продуктам и Американской медицинской ассоциации отметили, что среднее потребление составляет от 200 до 300 мг кофеина в день, или около двух-трех чашек кофе, что считается умеренным потребленим. В целом, это количество кофеина безопасно для большинства взрослых.

Поэтому наслаждайтесь одной или двумя чашками кофе завтра утром. И вы не будете одиноки.

Источники кофеина и его количество в порции

6 унций кофе От 100 до 200 мг (зависит от крепости заваривания)
Одна чашка эспрессо 100 мг
Черный чай 50 мг
Зеленый чай 30 мг
12 унций безалкогольных напитков От 34 до 54 мг
Темный шоколад От 30 до 160 мг (зависит от процента какао-бобов)

Уровень потребления кофеина

  • Низкий уровень потребления составляет от 100 до 200 мг в день
  • Умеренный - от 200 до 300 мг в день
  • Высокое потребление превышает 400 мг в сутки
  • Чрезвычайно высокие количества кофеина, эквивалентные 80 - 100 чашкам кофе моугут быть токсичными.