Кофе и здоровье сердца

Перевод статьи Heart Health, автор - The British Coffee Association

По данным Британского фонда сердца, сердечно-сосудистые заболевания - основная причина инвалидности и преждевременной смерти. Сердечные приступы, нерегулярное сердцебиение, повышенное содержание холестерина и кровяное давление - это все составляющие здоровья сердца или ишемической болезни сердца. Хотя генетическая предрасположенность играет определенную роль в болезни сердца, образ жизни также важен: такое курение, плохое питание, отсутствие физических упражнений и стресс могут способствовать развитию этого заболевания.

Нет никаких оснований полагать, что умеренное потребление кофе, от четырех до пяти чашек в день, связано с развитием заболеваний сердца 1,2 . Это подтверждается Британским фондом сердца, утверждающим, что "употребление умеренного количества кофе не должно влиять на ваше сердце. Отказ от кофе менее всего способствует защите сердце, нежели другие меры, такие как физическая активность, диета с низким содержанием насыщенных жиров и пять порций фруктов и овощей в день" 3 .

Потребление кофе и курение сигарет в прошлом было тесно связаны между собой, и кофе, конечно, не вредно само по себе, было показано, что это своего рода маркер других факторов и привычек, которые связаны с заболеванием сердца. Более актуальные исследования приводят мало доказательств того, что потребление кофе повышает риск развития ишемической болезни сердца 4. В 2008 году исследователи опубликовали результаты, которые показали, что "регулярное употребление кофе не было связано с повышенным уровнем смертности у мужчин или женщин 5 .

Высокое кровяное давление признано одним из основных факторов в развитии сердечно-сосудистых заболеваний. Гипертония, распространенность которой растет в западных обществах, в основном вызвана избыточным весом, отсутствием физической активности, высоким потреблением натрия и низким потреблением калия, с относительно малым кофеиновым воздействием 6 . Небольшое увеличение уровня артериального давления при употреблении кофе не больше, чем, например, участие в разговоре.

Научные исследования приходят к выводу, что умеренное потребление кофе не увеличивает риск инсульта 7 .

Повышенный уровень холестерина отвечает за болезни сердца. Единственный способ приготовления кофе, который оказывает значительное влияние на уровень холестерина - скандинавский 'вареный' метод, когда молотый кофе варят с водой, а затем подают без фильтрации. Исследования, проведенные в Нидерландах, дали основание предположить, что потребление кофе, сваренного в "кофейнике" (Cafetière) может поднять уровень холестерина в крови. Тем не менее, это исследование имеет мало отношения к обычному режиму потребления кофе в Великобритании, потому что участники исследования должны были потреблять более пяти чашек в день, каждый день в течение шести месяцев, очень крепкого кофе - настолько сильного, что он должна был быть разбавлены для того, чтобы этот кофе можно было пить.

Кофе часто обвиняют в учащении сердцебиение (или нерегулярном сердцебиении, то есть, аритмии). Тем не менее, совокупность доказательств на сегодняшний день показывает, что не существует никакой связи между кофеином и аритмией у большинства пациентов. 8-15 Фонд British Heart утверждает, что "исследования, которые проводили связь между кофеином и ненормальным сердечны ритмом или сердечной аритмией, обнаружили, что умеренное количество кофеина не обязательно приводит к угрожающей жизни аритмии. Это означает, что умеренное количество кофе не должно повышать ​​риск".

1. Wu J. et al. Coffee consumption and the risk of coronary heart disease: a meta-analysis of 21 prospective cohort studies. Int J Cardiol, 2009; 137: 216-225.
2. de Koning Gans J.M. et al. Tea and coffee consumption and cardiovascular morbidity and mortality. Arterioscler Thromb Vasc Biol., 2010; 30:1665-1671.
3. British Heart Foundation, Coffee, Caffeine and the Heart Fact Sheet, June 2010.
4. Lopez Garcia E. Circulation, Volume 113, 2006.
5. Lopez Garcia E. Annals of Internal Medicine, 2008.
6. Geleijnse JM. European Journal of Public Health, Volume 14, 2006.
7. Lopez-Garcia, E., et al Circulation – Journal of the American Heart Association, 2009.
8. Frost L., Vestergaard P. (2005) Caffeine and risk of atrial fibrillation or flutter: the Danish Diet, Cancer, and Health Study. Am J Clin Nutr; 81:578-82.,
9. Shen J. et al. (2011) Dietary factors and incident atrial fibril¬lation: the Framingham Heart Study. Am J Clin Nutr; 93:261-6.
10. Conen D. et al. (2010) Caffeine consumption and incident atrial fibrillation in women. Am J Clin Nutr; 92:509-14.
11. Klatsky A.L. et al. (2011) Coffee, Caffeine, and Risk of Hospitalization for Arrhythmias Perm J.; 15(3): 19–25.,
12. Pelchovitz D.J., Goldberger J.L. (2011) Caffeine and Cardiac Arrhythmias: A Review of the Evidence A J Med Vol 124(4):284-289.
13. Caldeira D. et al. (2013) Caffeine Does Not Increase the Risk of Atrial Fibrillation A Systematic Review and Meta-analysis of Observational Studies Heart. 99(19):1383-1389
14. Cheng M. et al. (2014) Caffeine intake and atrial fibrillation incidence: dose response meta-analysis of prospective cohort studies. Can J Cardiol 30(4):448-54
15. Mattioli A.M. (2014) Beverages Of Daily Life: Impact Of Caffeine On Atrial Fibrillation Journal of Atrial Fibrillation 7(2): 109-112.